프랜차이즈 고깃집 '미나리우리삼겹' 매장의 인테리어 시각화 사례입니다. 운영 매장이 가장 신경 쓰는 좌석 수·회전율·동선을 시공 전 시뮬레이션으로 합의한 작업입니다.
프랜차이즈의 핵심 — 좌석 수와 회전율
고깃집은 평수 대비 좌석 수와 빠른 회전율이 매장 매출을 좌우합니다. 이번 매장도 좌석 배치를 꼼꼼하게 잡은 평면도를 기준으로 시각화에 들어갔습니다.
동선 계획이 잘 짜여 있어 시뮬레이션 단계에서 큰 흐름은 유지하면서 시각적 디테일을 보강하는 방향으로 진행했습니다.
외부와 내부 — 톤다운 그레이
매장 외부는 톤이 다운된 차분한 형태로 디자인했습니다. 프랜차이즈 브랜드의 통일된 인상을 살리되 과하지 않은 무게감을 유지한 톤입니다.
내부도 톤다운 컬러 마감재로 잡았고, 바닥재는 진한 그레이 계열의 포세린 타일을 적용해 무게감 있고 고급스러운 분위기로 정리했습니다. 시각화 단계에서 후드 디자인은 의뢰주 요청으로 자료에서 삭제됐습니다.
프랜차이즈 가맹점·고깃집·식음 매장의 좌석·동선·외장을 시공 전에 시뮬레이션으로 합의하고 싶으시다면 카카오톡으로 평면도와 운영 콘셉트를 보내주세요. 강산건축디자인이 매출에 영향을 주는 디테일까지 함께 정리해 드립니다.